应用和受益

在收购入口处检测谷物的质量

为了保证生产的面粉符合质量要求,我们首选需要保证购买的小麦的质量符合要求。波通公司的仪器可以帮助您快速分析直接获得检测结果,在原料进入生产前就保证质量规格达到要求不仅仅可以杜绝疵品的使用,还可以得到购买的谷物的全部质量信息,选择性购买您需要的原料,可慧眼识别大批不符合规格的产品的混入以及随后引起的价格波动。

  • · 我们IM9500近红外分析仪1分钟内可以检测蛋白和水分等参数,面筋仪可以对蛋白和面筋进行进一步的检测,采用国际标准方法检测面筋的数量和质量。
  • · 降落数值仪可以检测发芽谷物的含量,5%的发芽谷物可以破坏整批小麦的质量落差到饲料级的质量。
  • · SKCS 4100可以准确检测每粒谷物的硬度、水分、直径和重量,从而预测面粉产量,帮助您选择最佳的原料。

 

优化加工过程

监控面粉加工过程是提高生产效率和收益的关键,采用波通公司的近红外分析仪可以帮您优化整个面粉加工过程。.

  • 最大化面粉的出粉率,在保证灰分不超标的情况下优化混合过程,近红外分析仪的准确性和快速性帮助您最大化小麦的出粉率。
  • 优化面粉的混合或面筋的添加达到合适的蛋白含量,避免过量添加昂贵的添加剂和改良剂。
  • 快速准确的水分结果可以帮助您优化调和的次数,平衡调和的时间、谷物流量和加工比例等。
  • 可监控整个加工过程的重要参数,及时发现问题,调整制粉条件,监控灰分含量、斑点和损伤淀粉等。

生产满足要求的产品

doughLAB 可以检测面粉的吸水率、面团形成时间、软化和其它的面团揉混特性参数。使用高能揉混技术可模拟小麦粉和粗面粉的商业化揉混过程。特征化一些产品的相关配方,比如面包、面条和意大利面,通过添加添加剂,改良剂等创新面团配方。检测面团加热和胶化特性,还可以使用混合软件工具和doughLAB分析结果可最实际地模拟最佳的揉混。