Falling Number® Metodu

Falling Number® metodu standartlaştırılmıştır ve her zaman aynı şekilde yapılmalıdır.                        Adımlar aşağıda tarif edilmiştir ve ayrıca resimde gösterilmektedir.

Falling Number® testinin ardındaki teori hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın.

Doğru Falling Number® sonuçlarına ulaşmada kullanılacak kontrol listesini indirmek için buraya tıklayın.

1. Numune Hazırlama
Tam buğday için 300 gram’lık bir numune, LM 3100 veya 0,8 mm’lik bir elek ile çalışan LM 120’de öğütülür. Yüksek numune miktarı, örnekleme hatasını önlemek içindir. Un için temsili bir numune alınır.

2. Tartım
Tam buğday veya unun 7.0 ± 0.05 gramı tartılır ve Düşme Sayısı tüpüne konulur. Numunenin rutubeti ölçülerek tartılacak un miktarı belirlenmelidir.

3. Su Ekleme
Tüpe 25 ± 0.2 ml saf su eklenir.

4. Çalkalama
Numune ve su homojen bir karışım elde etmek için tüp içinde kuvvetli bir şekilde çalkalayarak karıştırılır.

5. Karıştırma
Düşme Sayısı tüpü kaynar su kazanına yerleştirilir ve cihaz çalıştırılır. 5 saniye sonra karıştırma otomatik olarak başlar.

6. Ölçüm
Karıştırıcı 60 (5 + 55) saniye sonra otomatik olarak en üst konumunda serbest bırakılır ve kendi ağırlığının altına düşmesine izin verilir.

7. Falling Number®
Tüpün serbest bırakılmasından cihazda belirlenmiş noktaya kadar düşmesi arasında geçen zaman ölçülür ve cihaz tarafından kaydedilir. Bu, Falling Number® değeridir.