Измеритель объема BVM

BVM - это быстрый и точный анализатор, который измеряет объем и другие показатели размерности различных видов хлебобулочных изделий.

Принцип работы

Анализ проводится с помощью метода лазерной топографии. Лазер расположен на подвижной штанге и проходит по дуге от основания до вершины вокруг вращающегося продукта. Доступно большое количество держателей образцов различных форм и размеров, позволяющих анализировать различные типы хлебобулочных изделий, таких как хлеб, булочки, кренделя, круассаны, печенье и многих других.

Преимущества

Настраиваемое время измерения от 10 до 60 сек, в зависимости от формы продукта и необходимой точности. Что в 10 раз быстрее, чем традиционный метод замещения с использованием мелких семян. Кроме того, BVM в 5 раз точнее и воспроизводимость не зависит от оператора.

Отображение результатов

Программное обеспечение автоматически создает 3-D изображение образца, рассчитывает средние значения и стандартные отклонения для выбранных параметров, таких как объем, длина, ширина, глубина, удельный объем и других параметров, которые могут быть использованы сравнения партий и работы с претензиями. Могут быть установлены предельные значения и статистические выбросы затем будет легко увидеть в таблице результатов. BVM облегчает работу оптимизации и создания новых рецептур, совершенствования продукции и обеспечивает контроль качества используемых для выпечки ингредиентов.

Подробнее об измерители объема BVM.