рименение анализаторов компании Perten при производстве крахмала

Функциональное тестирование

Клейкие качества природного крахмала легко оценить с помощью визкозиметра RVA,используя 13-ти минутную стандартную модель. Тестирование клейких качеств были представлены с использованием RVA для характеристики кукурузы, картофеля, пшеницы, муки из маниоки и других немодифицированных крахмалов.

Природному крахмалу не хватает универсальности адекватно функционировать в различных продуктах, поэтому природных крахмал обычно фодифицируют для создания крахмала, который лучше подходит для конкретных отраслей. Модифицированный крахмал используется в различных отраслях, в том числе горнодобывающей, бумажной, текстильной промышленности, производстве клея и таких отраслях по обработке пищевых продуктов, как производство кондитерских изделий, молочных продуктов, хлебобулочных и экструдированных продуктов, теста и панировочных сухарей, начинок и глазури, мяса и продуктов из рыбного заменителя, соусов, подливок, супов и напитков. Разнообразие современной пищевой промышленности и огромное разнообразие продуктов питания требуют, чтобы крахмал был в состоянии выдерживать широкий спектр методов обработки, а также различные виды распределения, хранения и окончательных условий подготовки. Модифицированный крахмал можно легко оценить с помощью RVA и разделить крахмалы с различной степенью модификации и проверить, годятся ли они по спецификации к использованию по назначению.

Методы RVA подойдут для обычной характеристики физически и химически модифицированного крахмала, в том числе предварительно желатинированного крахмала.

Композиционный анализ

Влажность и содержание крахмала в сырье определяют его производственный потенциал. Процесс мониторинга промежуточных веществ поможет вам оптимизировать и повысить эффективность.