測定可能な項目

ペルテン社の分析装置は優れた精度でいくつもの成分・項目を測定することが出来ます。主な測定項目を以下にご紹介します:

穀物

水分、デンプン、タンパク質、油分、繊維、灰分 - DA 7250 ならびに IM 9500
穀物中の発酵性デンプン、高タンニンソルガム - RVA

酵母の増殖、発酵液、ビアウェル

エタノール、グルコース、マルトース、乳酸、グリセロール、Brix、Dextrins(DP4+)、DP3 - DA 7250
マッシュ粘度、リグノグリセロール液化 - RVA
液化中の耐熱性エンドグルカナーゼの測定へのRVAの利用に関する研究がすすめられています。この研究に関する詳細はこちら

WDG(Wet Distiller's Grain)

水分 - DA 7250

DDG(Dried Distiller's Grain)

水分、タンパク質、デンプン、粗繊維、ADF、NDF、灰分 - DA 7250 ならびに DA 7300