Monitoraggio e controllo nella lavorazione ad umido del mais utilizzando gli apparecchi in-linea DA 7300 di Perten Instruments

Introduzione

Meihua Biological technology group co. LTD con sede nella città di Langfang, nella provincia Cinese di Hebei, è una società leader nella produzione di additivi a base di mais per l’industria alimentare e mangimistica. Con il costante aumento della produzione, la domanda per tecnologie atte a migliorare i controlli e l’automazione è diventata sempre più impellente.DA 7300
La lavorazione ad umido del mais prevede la separazione del prodotto in amido, fibre, germe e glutine. Mantenere i valori di umidità e proteine all’interno delle specifiche, in tutte le fasi della lavorazione, è essenziale per avere i necessari margini operativi. Il Gruppo Meihua ha installato 4 Perten DA 7300 per analisi in-linea negli stabilimenti di Inner Mongolia e Xinjiang. Gli apparecchi sono utilizzati per i controlli sulla trasformazione dello sciroppo di glutine in farina di glutine.

Oltre agli apparecchi in-linea, il gruppo utilizza 7 apparecchi DA 7200 (versione precedente del DA 7250) per la misura degli altri intermedi di lavorazione, sia umidi che secchi e dei prodotti finali.DA 7250

L’analisi rapida NIR della produzione permette un migliore allineamento con le specifiche, incrementando i controlli e facendo diminuire gli scarti. Una produzione più precisa e costante fa aumentare la soddisfazione dei clienti e riduce i reclami. Le analisi automatiche in linea consentono inoltre di ridurre quelle in laboratorio permettendo un ulteriore risparmio.

La presenza della telecamera, nel DA 7300, consente di ‘vedere’ all’interno del flusso produttivo, dando all’operatore la possibilità di una verifica reale dell’andamento della produzione. 

Live camera images from the process
Immagine in tempo reale del prodotto che scorre davanti al DA 7300

Punti di installazione, misura e controllo

Controllo In-linea
L’azienda ha installato i DA 7300 nei punti più importanti dell’impianto. Gli apparecchi misurano lo sciroppo di glutine e la farina di glutine.
La flessibilità dell’apparecchio ed i vari accessori disponibili hanno reso l’installazione e l’avviamento molto semplice e veloce.

DA 7300 Wet Gluten Slurry

Il sistema ottico del DA 7300 permette la misura in riflettanza, senza quindi la necessità di bypass o l’inserimento di sonde nel flusso del prodotto. Gli apparecchi sono ‘sanitary design’ IP 65 e possono essere puliti direttamente nell’impianto.

I risultati analitici sono presentati anche in forma grafica e possono essere integrati nel sistema di controllo dell’impianto avendo il DA 7300 capacità per comunicazioni esterne.

User interface with graphs
Schermata con grafici dei risultati ed immagine della telecamera.

Calibrazioni dei sistemi
I DA 7300, DA 7200 e DA 7250 sono basati sullo stesso spettrometro ed hanno ottica simile. Questo rende possibile utilizzare le stesse calibrazioni su tutti i tipi di apparecchio. Lo sviluppo e l’aggiornamento delle calibrazioni risulta perciò semplice permettendo analisi più stabili ed accurate.

Effetti sui risultati operativi
Le misure in linea, eseguite con il DA 7300 consentono un rapido ritorno dell’investimento. La farina di glutine è uno dei più importanti prodotti della lavorazione del mais. Il suo prezzo dipende dal suo contenuto in proteine ed umidità.

La velocità e l’efficienza di centrifughe ed essiccatoi possono essere controllate in modo attivo. L’aggiunta di sciroppo d’amido nello sciroppo di glutine può essere controllata automaticamente.

Senza un rapido controllo del processo, potrebbero essere necessarie ore prima di rilevare anomalie nella separazione dell’amido, consentendo a volumi importanti di farina di glutine di non rispettare i valori proteici stabiliti. Aggiungere l’automatismo ha consentito di ridurre la variabilità delle proteine nel prodotto finito ed ha fatto aumentare la resa. Inoltre la registrazione completa dei dati sull’intera produzione sarà disponibile per la tracciabilità.

L’aumento della resa e la riduzione del numero delle analisi in laboratorio, già consentono un rapido ritorno dell’investimento.

DA 7300 in a chute

DA 7300 on a pipe

DA 7300 per la misura della farina, installato su un piano inclinato. DA 7300 per l’analisi dello sciroppo, installato su una tubazione. Sul lato opposto, rubinetto per prelievo campione.

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