Rapid Visco Analyzer

Il Rapid Visco Analyser è un sistema unico per lo sviluppo dei prodotti, il controllo della qualità e della produzione, così come per l'assicurazione qualità.

L'RVA è un viscosimetro rotazionale in grado di scaldare il prodotto con rampe di temperatura programmabili ed è ottimizzato per determinare le proprietà viscose di amido, cereali, farine ed alimenti. L'apparecchio analizza piccoli campioni di due o tre grammi utilizzando metodi standard internazionali o metodi realizzati dall'utilizzatore  specificatamente per i suoi prodotti.

Le applicazioni includono: qualità di grani e farine, amidi nativi, amdi modificati e prodotti amidacei, alimenti formulati (salse, ketchup, sughi, salse, maionese, zuppe, bibite a base latte, ecc...) altri ingredienti ed alimenti (idrocolloidi & proteine), prodotti cotti ed estrusi (cereali per prima colazione, snacks foods, pet food, mangimi), punto di fusione (formaggi, cioccolato e dolciumi) e "Impianto Pilota in miniatura" per simulazione di processi industriali.

Il nuovo RVA 4800 può fare analisi sotto i 100 °C, così come ad alta temperatura fino a 140 °C utilizzando uno speciale recipiente appositamente realizzato.