Produzione farine e semole

Con Falling Number, analizzatori NIR, caratterizzazione del glutine ed analisi reologiche, Perten Instruments dispone di tutti i sistemi per un completo controllo della qualità.

La farina è un unico e complesso prodotto che richiede sia specifiche caratteristiche chimiche che funzionali. Ad esempio non è solo necessario conoscere il contenuto proteico della farina, ma anche le sue caratteristiche all'impasto.

Conoscendo queste esigenze, Perten Instruments ha realizzato una completa linea di analizzatori per farine. Questi apparecchi possono aiutare i mugnai a produrre con qualità specifica e costante, al fine di meglio sodisfare le esigenze dei clienti.

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