Analisi su carne e prodotti derivati

Aumentare la qualità ed ottimizzare la produzione utilizzando apparecchi NIR per controlli alla linea o in linea di umidità, grasso, proteine ed altro. Controllo della carne ed altri ingredienti in produzione e sul prodotto finito.

  • Analisi alla-linea con strumenti appositamente progettati e che rispettano i requisisti sanitari richiesti ed effettuano analisi in pochi secondi utilizzando contenitori monouso che evitano la pulizia e la contaminazione crociata.
  • Analisi in Produzione - Misure su scivoli, tubazioni, mixer, nastri trasportatorii con regolazioni automatiche o manuali per rispettare le specifiche.
  • Analisi della consistenza - Insaccati, carni ed altri prodotti per taglio, morso ed altro.
  • Analisi delle prestazioni - Verifiche sugli ingredienti quali leganti, gel e stabilizzatori per verificarne le prestazioni.