Analyseur recommandés pour la production de viandes

DA 7250 Analyseur de viandes

DA 7250 SD Sanitary Design NIR At-line Analyzer for food and ingredientsL'analyseur NIR DA 7250 SD analyse la viande, les autres produits carnés, de la matière première au produit fini en seulement 6 secondes. Les paramètres les plus courant sont le taux de matière grasse, l'humidité, les protéines, le collagène et le sel. Il offre des performances maximales et est facile à utiliser, même pour le personnel non technique.

 

 

Que vous produisiez des saucisses, de la viande hachée, de la viande séparée mécaniquement ou tout autre produit, le DA 7250 SD vous aidera à vous rapprocher des cibles de production. Il est approuvé par AUS-MEAT et répond aux normes les plus élevées.

Sa conception sanitaire en acier inoxydable le rend facile à nettoyer, sa certification IP65 et son imperméabilité à l'eau signifient qu'il peut être placé presque partout. Utilisez-le là où vous en avez besoin!

L'analyse en 6 secondes du taux de matière grasse, de l'humidité / matière sèche, des protéines, du collagène et du sel vous donne les résultats rapides dont vous avez besoin pour optimiser votre production.

L'analyse en coupelles jetables permet des analyses sans nettoyage entre les échantillons, d'éviter les contaminations croisées mais surtout, de libérer du temps aux opérateurs et de supprimer une source d'erreur fréquente.

Il est facile à utiliser et s'adapte parfaitement aux opérateurs industriels. Chacun peut l'utiliser avec confiance et obtenir la même précision.

Sa polyvalence vous permet d'analyser non seulement la viande hachée et les pâtes, mais aussi des morceaux de viande, de poudres, de liquides et bien plus encore.

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DA 7300 analyseur NIR au contact du produit

Le capteur NIR DA 7300 approuvé par l'USDA est installé dans le processus de production pour la mesure continue du taux de matière grasse, de l'humidité / matière sèche et bien plus encore. En utilisant le DA 7300, vous obtenez une production sous contrôle grâce à une capacité d'analyse en temps réel 24h/24 et 7j/7. Il s'intègre directement aux systèmes de contrôle de production permettant un ajustement automatisé ou manuel pour l'optimisation des processus.

 

Le DA 7300 est installé dans des convoyeurs, des tuyaux, des mélangeurs, des entonnoirs et autres installations similaires. Le produit, souvent de la viande hachée, ou de la volaille séparée mécaniquement, progresse devant la fenêtre et est analysé en continu.

Utilliser les résultats pour optimiser votre production en taux de matière gasse ou en protéine, automatiquement ou manuellement.

En plus de la mesure de la composition par la sonde, le DA 7300 est équipé également d'une caméra intégrée qui produit des vidéos en direct ainsi que des mesures de couleurs (L * a * b). La caméra intégrée permet au personnel de l'usine de "contrôler" à l'intérieur du tuyau à tout moment.

Pour le contrôle automatisé des processus, le DA 7300 offre une connectivité facile aux systèmes MES ou SCADA existants par serveur OPC, LAN, Profibus, analogique et plus encore.

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DA 7440 SD On-line NIR

The DA 7440 SD On-line NIR measures fat, moisture, and protein, in real-time, in over-the belt locations - i.e.  ground meat or mechanically separated poultry transported on conveyor belts. The instrument can be integrated into plant control systems using a wide range of communication protocols.

 

DA 7440 over minced meat

The DA 7440 SD is IP69k certified and suitable for placement in many environments. Measurement results are accessible in dedicated web based interface or integrated into plant control systems.  For at-line monitoring, the optional 12" screen provides current readings as well as trend charts for quick viewing.

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RVA Performance analyzer

RVAOut-of spec ingredients can cause quality issues or even shut down process lines. Use the RVA  to measure performance and keep non-performing materials from ever entering your process. Test the binding and texture enhancing characteristics of binders, gels and stabilizers used in sausage or other meat product production.

 

 

The RVA analyzes as little as two or three grams of sample using international standard methods or your own tailor-made test routines of mixing, measuring, heating, and cooling.

The RVA combines speed, precision, flexibility, and automation and is a unique tool for research, product development, and process monitoring.

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TVT Texture Analyzer

TVT 6700Texture of meat products is critical. The TVT 6700 Texture Analyzer performs a wide range of tests on raw and cooked meats, fish, and processed foods such as sausages, patties, hamburgers and more. Among the properties it measures is firmness, toughness, cutting strength, stiffness, tensile strength, and surimi gel strength -  to name a few.

 

 

The TVT 6700 comes with many standard methods installed. A wide variety of accessories are available, enabling you to test virtually any textural property of your meat products.

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