Viandes et coproduits carnés

Améliorez la régularité et l'optimisation de votre production en utilisant nos outils NIR, pour la production et/ou le contrôle sur paillasse des graisses, de l'humidité, protéines et bien plus. Testez la viande, ses coproduits, ses ingrédients en production et sur les produits finis.

  • Infrarouge avec une version  - Sanitary design - de notre appareil En ligne ou sur paillasse qui analyse en quelques seconde des échantillons dans un récipient jetable pour une présentation rapide et facile, sans contamination croisée
  • Analyse en process sur les bandes transporteuses, au sortir des hachoirs, des mixers, au fond des cuves de mélange, en tubulure pour un ajustement manuel ou automatique de la production
  • Analyse de Texture pour tester les saucisses, viandes ou tou autre produit pour déchirer, tirer, mordre et bien d'autres mesures établies scientifiquement, non empiriquement
  • Analyse de performance des ingrédients tels que les liants, gels et stabilisateurs qui assurent la performance ou la conservation.