Analyse de poudres laitières

Utilisations variées:

Les produits laitiers sont utilisés dans de nombreux types d'aliments. L'utilisation variée de ces produits impose des spécifications strictes - à la fois nutritionnelles et fonctionnelles. La combinaison du DA 7250 et du RVA vous aidera à répondre à tous les besoins de vos clients en vous permettant de personnaliser les produits pour des usages spécifiques - que ce soit une poudre de lait pour la production de pudding ou une poudre de protéine de lactosérum pour des suppléments de protéines.

Améliorer la qualité tout en optimisant la rentabilité

L'analyseur infrarouge DA 7250 détermine de multiples paramètres dans toute sortes de produits laitiers en seulement 6 secondes.Il suffit de verser l'échantillon dans la coupelle ouverte, sélectionnez le produit, et appuyez sur le bouton "ANALYSE".Les résultats sont ensuite disponibles en 6 secondes. La rapidité et la facilité d'utilisation permet même à vos opérateurs de production de réaliser les analyses de chacun des lots.

Mesure de propriétés physiques comme la viscosité et la gelification

Le RVA fournit des informations capitales sur comment la poudre va paraître selon les conditions et les matrices.Testez les poudres laitières telles quelles et determinez les propriétés telles que la température de gélification ou  les dommages de la chaleur en raison du traitement ou du stockage. Vous pouvez aussi les tester comme un composant dans une formulation donnée, en ayant un flexibilité des rampes de température, des vitesses de mélange, et mesurer les réponses à ces facteurs de stress au fil du temps.

Utilisations et avantages:

  • Surveiller la qualité et détecter la variation du produit comme la température de gel par exemple
  • Détecter une variation de la production
  • Économiser de l'argent grâce à l'optimisation du taux d'humidité
  • Economiser de l'argent en réduisant le travail supplémentaire et les déchets
  • Utiliser le RVA pour s'assurer uneque le client soit satisfait
  • Une petite taille d'échantillons et une température de transfert efficace permet souvent d'accéler la gélification à froid ce qui réduit le temps nécessaire pour créer et tester un produit fini.