Ce que vous pouvez analyser

Caractériser le maïs, la pomme de terre, le blé, le manioc et d'autres produits à base d'amidons non modifiés et modifiés. Les méthodes standards sont incluses pour les amidons natifs, les amidons chimiquement modifiés (réticulé, substitué, convertis) et physiquement modifiés (prégélatinisé et traités à la chaleur). Les tests avec le RVA peuvent intégrer de longues périodes de haute température et / ou de cisaillement, peuvent prédire la compatibilité de l'amidon avec une production particulière et la capacité de résister à l'impact de hautes pression, mélangeurs, homogénéisateurs et des broyeurs au cours de la production. La présentation des échantillons peut être personnalisée afin d'évaluer les conséquences de différentes teneur en matières solides, pH et d'autres ingrédients ajoutés. Le RVA peut être utilisé comme une "mini usine" pour évaluer la performance des préparations en paillasse pendant la fabrication du produit.