Beneficios económicos

Analice la calidad del grano en recepción

Para producir la harina correcta, debe comprar el grano correcto. Perten Instruments ofrece analizadores rápidos que proporcionan resultados inmediatos. Verifique que la materia prima cumple con las especificaciones antes de que entre en su proceso. No sólo limita el grano fuera de especificaciones, sino que la información total de la calidad significa que usted puede pagar por lo que efectivamente recibe - no por lo especificado. La identificacion grandes lotes fuera de especificación y su subsiguiente variación en el precio puede pagar el coste del analizador.

  • Nuestros instrumentos NIR como por ejemplo IM 9500 determina proteina, humedad y otros en menos de un minuto. Para el analisis adicional de la proteina y gltuen, el sistema Glutomatic ofrece el analisis estandar mundial de la cantidad y calidad del gluten.
  • La detección de una sola entrega de grano germinado puede pagar un instrumento de Falling Number. Mezclar tan sólo un 5 % de grano germinado puede convertir todo el silo en producto de calidad piensos.
  • El SKCS 4100 con su medicion exacta de la dureza, la humedad, el peso y diámetro del grano permite conocer el rendimiento de la molienda, lo que le permite seleccionar la materia prima más adecuada.

Optimice su proceso

Controlar y monitorizar el proceso de molienda es clave para una producción y la rentabilidad eficiente. Extracción, acondicionado, dosificación de aditivos y mezcla pueden ser optimizadas utilizando instrumentos NIR de Perten.

  • Maximizar la extracción de harina y optimizar la mezcla sin exceder las especificaciones de cenizas. La precisión y la velocidad de nuestros analizadores NIR le ayudará a obtener más de harina de su trigo.
  • Optimizar la mezcla de trigos o adición de gluten para el correcto contenido de proteína. Evitar el exceso de dosificación de ingredientes y mejorantes caros.
  • Resultados rápidos y precisos de humedad le permiten optimizar los tiempos de acondicionado. Equilibrar los tiempos de acondicionado, el flujo de grano y el proceso.
  • Monitorear los parámetros clave en todo el proceso para detectar problemas tales como tamices rotos instantáneamente y ajustar los molinos.Supervisar el contenido de cenizas, motas, almidón dañado y otros.

Producir el producto de acuerdo a las especificaciones

Utilice la doughLAB para medir la absorción de agua de la harina, tiempo de desarrollo de la masa, la estabilidad, suavizantes y otros parametros de perfiles mezclas de masas. Utilice la mezcla de alta energía para emular procesos de mezcla comercial de harinas de trigo, trigo duro y sémola. Caracterizar las formulaciones pertinentes de productos utilizados para panaderia, fideos y pastas, nuevas formulaciones de masa y harina con aditivos, mejoradores y correctores. Mida las características de calor y de gelificación de la masa. Incluso puede utilizar la herramienta de software de mezcla y resultados doughLAB para " virtualmente" mezclar varias harinas hasta que se de la mejor mezcla.