Milchprodukte

Unsere Analysensysteme sind sehr vielseitig einsetzbar. Nutzen Sie sie zur Unterstützung ihrer Produktentwicklung und Formulierung. Nutzen Sie sie zur Kontrolle ihrer Rohstoffe, bevor diese in der Produktion eingesetzt werden. Nutzen Sie sie zur Verbesserung ihrer Produktqualität bei gleichzeitiger Optimierung ihrer Produktivität.

Milch- und Molkereiprodukte sind vielseitig einsetzbare Produkte, die intensiv analysiert werden müssen. Generell lassen sich die Informationen in zwei Gruppen unterteilen:

  • Informationen über die Zusammensetzung für die Produktqualität und für ernährungsphysiologische Aspekte: Wasser, Fett, Protein, Trockenmasse, Zucker, u.a.
  • Informationen zu funktionalen Eigenschaften unter variierenden Prozessbedingungen und Matrices:
    Fließverhalten, Schmelzverhalten, Festigkeit, Viskositätseigenschaften

Mit den analytischen Lösungen von Perten Instruments bekommen Sie für beide Fragestellungen jeweils die richtigen Antworten!