Textur Analysesystem

Das Textur Analysesystem TVT 300 bietet eine schnelle, einfache und objektive Bewertung physikalischer Eigenschaften. Gegenüber sensorischen oder auf Erfahrung beruhenden Verfahren liefert es objektive und schnelle Ergebnisse unter definierten und kontrollierten Bedingungen. 

Einfaches Prinzip

Das Gerät mißt über eine integrierte Wägezelle präzise die Position und Kraftaufnahme, die notwendig ist, um eine Probe zu dehnen oder zu komprimieren. Hierzu steht eine breite Palette an Zubehör zur Verfügung.

Unendliche Möglichkeiten

Ob Härte oder Festigkeit von Teig oder Brotkrume, ob Sprödigkeit von Biscuits,  ob Bissfestigkeit und Klebrigkeit von Süßwaren, oder die Schnittfestigkeit von Kuchen, mit dem TVT werden sämtliche Messungen einfach und objektiv durchgeführt.

Die Analysedaten werden in Tabellen gespeichert und grafisch ausgewertet. Messen Sie Standard-Parameter oder entwickeln Sie ihre eigenen Methoden - in jedem Fall unterstützt das TVT ihre Qualitätskontrolle und hilft bei der Rezepturentwicklung und Produktionskontrolle.

Etablierte Methoden

Viele der bestehenden Applikationen sind inzwischen Standardmethoden, weitere können anwendungsspezifisch angepaßt werden .

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