Испытательное оборудование и приборы для пекарен

Анализаторы от компании Пертен помогут Вам сэкономить деньги за счет быстрого анализа ключевых свойств ингредиентов, смесей, теста и хлебобулочных изделий.

Анализ муки и теста – тест муки на водопоглощение, стабильность и время замешивания в течение 10 минут 
Анализ текстуры –  анализ текстуры хлебобулочных изделий - ломкость, хрупкость, упругость 
Измерение объема – лазерная топография объема, плотности и определение удельного объема
6-секундный БИК анализ – анализ мука и ингредиентов на содержание влаги, золы, белков, жиров, сахара
Анализ производительности – анализ ингредиентов и смесей для контроля производительности в пекарне