Das Glutomatic System
Das Glutomatic System besteht aus den folgenden Einzelgeräten:
- Glutomatic 2200
- Gluten Index Zentrifuge
- 2015 Glutork 2020
Weiterhin wird eine Labormühle des Typs LM 3100 oder LM 120 benötigt.
| Das Glutomatic 2200 ist das Herzstück des Systems. Es knetet den Teig und wäscht ihn aus, um Gluten zu extrahieren. |
Die Gluten Index Zentrifuge 2015 wird zur Bestimmung des Glutenindex benötigt. |
Der Glutork 2020 trocknet den Feuchtkleber und wird zur Bestimmung des Trockenklebers benötigt.
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